Zupa szpinakowo - ziemniaczana

Generalnie bardzo lubię zupy ... ta powstała w sumie dlatego, że niczego nie było w domu prócz ziemniaków, włoszczyzny i szpinaku :) ale mam nadzieję, że tak prosta zupa uwiedzie Was smakiem tak jak mnie i osobę dla której ją gotowałem :)


- 8 średnich ziemniaków
- 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
- pół białej cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 250 g szpinaku świeżego
- 2 łyżki oliwy
- pieprz i sól PRYMAT
- śmietana kremówka




Ziemniaki kroimy w kostkę i wrzucamy do gotującego się bulionu. Cebulę w całości smażymy na suchej patelni by wydobyć aromat i wrzucamy do bulionu.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej czosnek w łuskach, by wydobyć aromat i z aromatyzować oliwę. Po upływie około 4 min odkładamy czosnek, a na czosnkowej oliwie smażymy szpinak. Doprawiamy solą i pieprzem.
Jeśli ziemniaki w bulionie są już miękkie, dodajemy usmażony szpinak i gotujemy jeszcze 5 min. Na końcu dodajemy kilka łyżek śmietany i ostatecznie doprawiamy solą i pieprzem.

smacznego
d.

składniki są na około 3-4 osoby

pieprz i sól użyta do przepisu