Sałatka z wołowiną

Uwielbiam połączenie wołowiny z kruchą sałatą i słodko ostrym sosem ... jeśli wy też to koniecznie musicie spróbować tej sałatki.

- 100 g ligawy lub innego chudego kawałka wołowin
- papryczka chilli
- oliwa z oliwek
- cebula szalotka
- mix sałat WEEKEND Fit & Easy
- sok z limonki
- skórka z limonki
- łyżka miodu
- 100 g pomidorów cherry
- sól i pieprz

Tajemnicą tej sałatki jest sos i oczywiście główna baza czyli wołowina.
Moim sposobem na zrobienie sosu jest włożenie wszystkich składników do słoiczka. Siekamy drobno szalotkę, filetujemy papryczkę z pestek i także drobno siekamy, łączymy z sokiem z limonki i skórką, zalewamy 4 łyżkami oliwy i łyżką miodu, zakręcamy słoik i potrząsamy do czasu aż miód się rozpuści i stworzy się emulsja dzięki soku z limonki i oliwie.
Wołowinę przyprawiamy solą i pieprzem. Najfajniej by było gdybyśmy przyprawili świeżo mieloną solą morską i pieprzem. Smażymy stek na bardzo rozgrzanej suchej patelni po 2 min z każdej strony a następnie odstawiamy na 4 min do ostygnięcia by odpoczęła.
Gdy stek odpocznie, kroimy go, układamy na sałacie wraz z pomidorkami i zalewamy przygotowanym sosem.

smacznego
d.

zdjęcia wykonane dzięki współpracy z MWW Studio - Jakub Wilczek

mix sałat użyty do przepisu