Wakacje ... mi kojarzą się stety lub niestety z obozem. Obecnie jestem na jednym i to nawet w kulinarnym wydaniu.Nabieram inspiracji ... jedną z nich były kurki, które nazbierały dzieciaki. Także poniosło mnie i musiałem coś zrobić.
Zapraszam do OMLETU Z BROKUŁAMI i SOSEM KURKOWYM.
- śmietanka 30%
- dwie garście kurek
- oliwa z oliwek lub klarowane masło
- 3 jaja
- 2 ziemniaki
- kawałek brokuła
- sól, pieprz
- mleko
Gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie, pod koniec gotowania wrzucamy na chwilę różyczki brokuła by chwile go obgotować.
Kurki smażymy na oliwie z oliwek lub maśle. Pod koniec smażenia zalewamy śmietanką i dusimy do połowy redukcji.
Jaja rozmącamy z mlekiem i solą. Wylemay jaja ma rogrzane masło, smażymy chwilę. Następnie kładziemy na omlecie pokrojonego w plastry ziemniaka i ugotowane brokuły.
Chwiele smażymy pod przykryciem by jaja z góry się ścieły i następnie przekręcamy omlet. Po chwili jest gotowy by go wyjąć.
Omlet polewamy sosem kurkowym.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz